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Essen und Trinken im Sommer – Tipps und Ideen für eine gesunde Ernährung.

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Essen und Trinken im Sommer ist ein wichtiges Thema. Durch die warmen Temperatur dehydriert unser Körper stärker, sodass wir mehr Flüssigkeit aufnehmen müssen. Außerdem sind wir in der warmen Jahreszeit viel aktiver und bewegen uns mehr, sodass wir mehr Energie benötigen. Diesen Anforderungen können wir durch unsere Ernährung nachkommen.

Deshalb haben wir für Euch ein paar gesunde sommerliche Ideen zum Thema Essen und Trinken gesammelt.

Suppen

Obwohl Suppen und Eintöpfe auf den ersten Blick eigentlich eher in die winterliche Zeit gehören, können sie auch im Sommer eine schnelle und leichte Mahlzeit darstellen.

Dass Suppen gesund sind, ist eigentlich selbstverständlich. Sie enthalten meist verschiedene Gemüsesorten und viel Flüssigkeit und versorgen den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen. Außerdem wurde wissenschaftlich erwiesen, dass Suppen uns ein längeres Sättigungsgefühl geben. Essen und Trinken sind emmens wichtig.


Ohne großen Aufwand leckere Suppen zubereiten / manwalk / pixelio.de

Das geschieht dadurch, dass der Magen durch die dickflüssige Konsistenz der Suppe länger ausgedehnt wird, als durch feste Nahrung.

Suppen sind also die perfekten Energielieferanten für den Sommer. Und außerdem ist eine Suppe schneller gemacht als man meinen mag. Für die meisten Gemüsesorten braucht man nur etwas Gemüsebrühe, das entsprechende Gemüse und einen Pürrierstab. Um die Suppe zusätzlich zu verdicken, können Kartoffeln oder Speisestärke verwendet werden.

Doch das Schöne an Suppen ist eigentlich, dass man sich kreativ ausleben kann. Mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen zu experimentieren macht nicht nur Spaß, sondern sichert auch eine ausgewogene Ernährung.

Und wer sich mit warmer Suppe im Sommer nicht anfreunden kann, für den gibt es natürlich auch die kalte Variante. Besonders berühmt ist die kalte Gurkensuppe, die nicht nur erfrischt, sondern auch eine vollwertige Mahlzeit darstellt.

Salate

Dass Salate sich gut als Mahlzeiten in den Sommermonaten eignen, ist kein Geheimnis. Genau wie bei Suppen gilt beim Thema Salate: Alles ist erlaubt. Verschiedene Gemüse- und Obstsorten lassen sich vielfältig mit Käse oder Fleisch kombinieren. Ein bunter Salat mit Blattsalat, ein bisschen Gemüse und Putenstreifen, macht ohne Völlegefühl satt – Also genau das Richtige für den Sommer. Und genau wie mit den Zutaten kann man bei der Salatzubereitung auch beim Dessing experimentieren.

Smoothies und Sorbets

Die gesunde Alternative zum Eisbecher sind unbestritten Obst-Smoothies und Fruchtsorbets. Bei Smoothies handelt es sich um relativ dickflüssige kalte Obstgetränke, die man auch selbst herstellen kann. Für die Herstellung eines Smoothies kann man eine oder mehrere Obstsorten pürieren und-je nach Geschmack- mit etwas Wasser oder Buttermilch vermischen. Gerade im Sommer bietet es sich an, den fertigen Smoothie kalt zu genießen.


Smoothies erfrischen und sind gesund! / gänseblümchen / pixelio.de

Eine Alternative zum Smoothie findet sich in Fruchtsorbets. Diese sind genauso lecker, genauso gesund und genauso erfrischend. Der einzige Unteschied zwischen Smoothies und Sorbets ist, dass bei Sorbets noch Eis hinzugegeben wird, sodass eine dickere Masse entsteht.

Eistee

Auch Eistee ist ein typisches Sommergetränk. Und lässt sich – obwohl viele Leute ihn gerne kaufen- sehr einfach selber zubereiten. Dazu müsst Ihr einfach nur etwas Tee aufbrühen und diesen abkühlen lassen. Besonders Pfefferminztee bietet sich als Erfrischung im Sommer an. Eine halbe Stunde im Kühlschrank, einige frische Zitronenscheiben und ein paar Eiswürfel und fertig ist das perfekte Erfrischungsgetränk. Selbstverständlich lassen sich nicht nur Kräuter- sondern auch Fruchtteesorten verwenden, die man auch miteinander kombinieren kann.


Das perfekte Getränk, für einen heißen Sommer / Bernd Kasper / pixelio.de

Ihr seht: Es muss im Sommer nicht immer Grillen sein. Suppen, Salate und unsere Dessert- und Getränke-Ideen sind schnell zubereitet, gesund und sehr facettenreich. Obwohl gegen eine gute Grillparty auch nichts einzuwenden ist.

 

 

 

 

Habt Ihr auch Lieblingsrezepte oder Tipps für die heißen Sommermonate? Oder hat Euch einer unserer Tipps besonders gut gefallen? Dann lasst es uns wissen! Wir freuen uns über jede Antwort!

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